Schedule
  • Monday
    9:00 am - 18:00 pm
  • Tuesday
    9:00 am - 18:00 pm
  • Wednesday
    9:00 am - 18:00 pm
  • Thursday
    9:00 am - 18:00 pm
  • Friday
    9:00 am - 18:00 pm
  • Saturday
    10:00 am - 13:00 pm
  • Sunday
    Closed
Fast contact
Please enter your name.
Please enter your message.
Your message successfully sent.
Something went wrong. Your message was not send.
ΑρχικήBlast Freezer

Blast Freezer

εμπορευμάτων – αποθεμάτων

Μία από τις βασικές προκλήσεις στη βιομηχανία τροφίμων είναι ο αποτελεσματικός έλεγχος ή – ακόμη καλύτερα – η εξάλειψη της βακτηριακής δραστηριότητας. Ένα από τα πιο αποτελεσματικά όπλα για την καταπολέμηση των βακτηρίων είναι η ταχεία ψύξη και κατάψυξη. Όταν η θερμοκρασία μειώνεται, η ανάπτυξη μικροοργανισμών μειώνεται γρήγορα.

Στην διαδικασία ταχείας ψύξης, η εξαιρετικά κρύα θερμοκρασία προάγει την πολύ γρήγορη κατάψυξη, η οποία δημιουργεί μικρούς κρυστάλλους πάγου. Όσο μικρότεροι είναι οι κρύσταλλοι, τόσο λιγότερη είναι και η ζημιά στο προϊόν, καθώς οι μεγάλοι κρύσταλλοι μπορούν να σπάσουν τα κύτταρα.

Στην ΣΙΓΜΑ μετατρέπουμε τα νωπά σας προϊόντα από θερμοκρασία περιβάλλοντος σε κατεψυγμένα σε εξαιρετικά μικρό χρονικό διάστημα. Ζητήστε προσφορά.

Επικοινωνήστε μαζί μας και ζητήστε προσφορά!